Amaranth , иначе известный как амарант или фиолетовые кукуруза (на самом деле псевдозерна) всегда был в нашей семье как садовые декоративные растения, а несколько лет назад не приходило в голову, что красивые фиолетовые собранных в колбу, которая состоит из тысяч крошечных семян можно употреблять в пищу. Между тем, выяснилось, что эта незаметное растение является одним из старейших культивируемых в мире. Оно ценилось древними цивилизациями майя, инков и ацтеков, полагая, что это священное растение, которое использовалось в повседневности преимущественно в питании и религиозных церемониях.
У зерна amaratusa преимуществ действительно много. Содержание железа и белка przyswajanego легко опережает все другие растения, а также молоко и красное мясо. Не содержит глютена, но имеет много клетчатки и важных минералов. Amaranth доступен в виде зерна, муки и т.д., жареные бобы, которые вы можете сделать сами, семена в сухой сковороде, а также кукурузы или проса. Amarantusowy имеет нежный, слегка ореховый вкус и его можно использовать по-разному и для сладкой и соленой пищи. Начните запеченные амарант печенье. Если бананы очень спелые и сладкие, можно добавить в тесто немного меньше сахара и добавить масло вместо сливочного масла, но обе версии вкусные и очень питательные.

Печенье "Амарант"
1,5 стакана поджаренного амаранта (хлопья),
1 банан,
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана изюма,
1 яйцо,
1 стакан муки,
40 г сливочного масла (или 1/4 чашки масла),
1/2 ч.л. соды,
1/2 чайной ложки порошка выпечки,
1 чайная ложка ванильного сахара,
Смешать щепотку соли и сахар, ванильный сахар, яйцо, растопленное сливочное масло (можно измельченной смеси банана).
В отдельной миске перемешайте вместе муку, соду, пекарский порошок, соль, изюм. Все смешать пока масса не побелеет.
Влажной ложкой брать смесь и обмакивать в хлопья амаранта.
На листе бумаги для выпечки положить ложку (на самом деле лучше идти в две чайные ложки) равными частями теста. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье около 8-10 минут.

1.
[413x620]

2.
[413x620]

3.
[413x620]