200 г сушеных фиников
200 г сливочного масла
180 г темно-коричневого сахара (неочищенный тростниковый сахар)
200 г муки
2 чайные ложки порошка выпечки,
2 яйца (при комнатной температуре),
50 г свежих корней имбиря, очистить
250 г очищенных и нарезанных кубиками яблок,
цукаты апельсиновой цедры для украшения - нарезать, залить кипятком, накрыть крышкой и отставить в сторону.
Растопить сливочное масло в кастрюле, затем добавить сахар, перемешать и дать постоять для охлаждения. Для охлаждения масла, яиц и сахара их смешать деревянной ложкой.
Добавить тертый имбирь и натереть на терке цедру лимона. Перемешать и добавить в тесто.
В конце добавить просеянную муку,порошок для выпечки и яблоки. Тщательно перемешать.
Подготовить форму для выпечки диаметром около 20 см, смазать маслом или пергаментной бумагой для выпечки и разогреть духовку до 160 градусов. Выложить тесто в форму и выпекать около 75 минут (попробовать сухой щепкой или зубочисткой).
Охладить, украсить торт расплавленным белым шоколадом и апельсиновой цедрой. Пирог не станет черстветь, так что вы можете испечь его на несколько дней раньше и после выпечки, хранить до недели, завернув в пленку.
1.
[466x700]
2.
[466x700]
3.
[467x700]