Сбылась моя давнишняя мячта! 
Купила я вчера на рынке кишки. Очень хотелось мне свою ковбаску сделать. 

Делаем фаршик. У меня было филе индейки, я его мелко порезала, порезала еще сальца чуток (без шкурки), чтобы не сухонькая ковбаска получилсь, чесноку много, пара ложек майонеза, 4 перца, лаврушечку покрошила, соль. И на часик минимум мариноваться поставила. Можно любой другой фарш использовать.




В это время займемси нашими кишками. Тьфу, имела