Порций: 4

Что нужно:

Молоко 150 мл

Лимон 1 шт

кедровые орехи 3 ст. л

Соль по вкусу

100 г кукурузной муки

4 г пекарских дрожжей

Творог 300 гр

Яйца 2 шт

масло сливочное 1 ст.л

1 большой пучок пряных трав по вкусу (мята, базилик и др.)

Чеснок 5 зубчиков

1 ст. л. мака

масло растительное 1 ст.л.

что делать:

1. Дрожжи развести в 1 ст. л. теплого молока. Кукурузную муку смешать с оставшимся холодным молоком.

2. Ввести разведенные дрожжи, затем – яйца. Посолить и поперчить. У зелени удалить толстые стебли, вымыть ее, обсушить, мелко нарезать.

3. Чеснок очистить и мелко порубить. Кедровые орешки измельчить. Орешки и чеснок поджарить на сливочном масле в течение нескольких секунд на среднем огне. Снять с огня, полить соком лимона, посолить и поперчить. Смешать с творогом, поставить в холодильник.

4. В тесто для блинов ввести нарезанную зелень. В смазанной растительным маслом сковороде испечь толстые блины.
5. Подать теплые блины с очень холодным творогом, посыпав сверху маком.

КСТАТИ

перец свежемолотый по вкусу