[показать]

Продукты и приготовление: 

1 литр тёплого молока, 100 г дрожжей, 4 ст. л. сахара, муки столько, чтобы тесто было как на оладьи, все смешать и поставить подходить в теплое место на 1 час.

Смешать 8-10 яиц с 3 стаканами сахара. Растопить 300-350 г маргарина (сливочного масла), влить в яйца с сахаром, добавить ванилин, изюм (промытый), соль на кончике ножа, размешать. Добавить 1,5-2 кг просеянной муки. Муку добавлять порциями, тесто должно быть умеренно мягким!

Месить тесто около 20 мин, пока не будет отставать от рук. Дать подойти во второй раз в тёплом месте.

Разложить тесто в формы, смазанные маслом, заполняя их на 1/3. Выпекать при средней температуре до образования коричневой корочки (можно сверху смазать взбитым яйцом).

Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовые куличи украсить взбитыми с сахаром (сахарной пудрой) белками или глазурью, разноцветной посыпкой.

Серия сообщений "Куличи":
Часть 1 - Кулич воздушный
Часть 2 - Надо только выбрать хороший рецепт
...
Часть 39 - Пасхальный кулич «Нежность»
Часть 40 - Пасхальный кулич (кекс) «Весенний»
Часть 41 - Пасхальный кулич «Мамин»