БУЛОЧКИ "РУЧНЫЕ", БЕЗ ЗАМЕСА
04-12-2012 10:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ "РУЧНЫЕ", БЕЗ ЗАМЕСА
[показать]
[показать]
Нашла интересный рецепт булочек, хлопот никаких, результат прекрасный, все довольны). Воздушный мякиш и нейтральный вкус булочек, прекрасно сочетающийся и с конфитюром и с соленой рыбкой)
[показать]
Потребуется:
жидкость (молоко, пахта, сыворотка, кефир, сметана с водой, картофельный отвар, просто вода - годится всё) 250 мл
дрожжи свежие 10 гр
ИЛИ сухие дрожжи 1 чайн. ложка
сахар 0,5 стол. ложки (для сладкого варианта 2 ст.л.)
соль 1 неполная ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
мука 2 стакана (стакан 250 мл) с горкой (это около 320 г)
В миске растереть дрожжи с сахаром + теплую (не горячую) жидкость. Добавить муку и соль, перемешать ложкой, влить растительное масло, снова перемешать. Руки в тесто совать не стоит - бесполезно, т.к. тесто по консистенции напоминает разжёванную жевательную резинку (оно просто сопливое). Накрыли нашу миску и поставили в тёплое место подходить. Когда тесто увеличится в два раза, разложить его ложкой по формочкам (можно разровнять мокрой рукой), смазать крахмальной водичкой ( 0,5 ч.л. крахмала развести в 2-х ст.л. воды), посыпать кунжутом или маком, смазать ещё раз крахмальной водичкой и поставить на расстойку.
Выпекать при температуре 180° до румяности (минут 20).
источник
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ "РУЧНЫЕ", БЕЗ ЗАМЕСА
[показать] [показать]Нашла интересный рецепт булочек, хлопот никаких, результат прекрасный, все довольны). Воздушный мякиш и нейтральный вкус булочек, прекрасно сочетающийся и с конфитюром и с соленой рыбкой)
[показать]Потребуется:
жидкость (молоко, пахта, сыворотка, кефир, сметана с водой, картофельный отвар, просто вода - годится всё) 250 мл
дрожжи свежие 10 гр
ИЛИ сухие дрожжи 1 чайн. ложка
сахар 0,5 стол. ложки (для сладкого варианта 2 ст.л.)
соль 1 неполная ч.л.
масло растительное 3 ст.л.
мука 2 стакана (стакан 250 мл) с горкой (это около 320 г)
В миске растереть дрожжи с сахаром + теплую (не горячую) жидкость. Добавить муку и соль, перемешать ложкой, влить растительное масло, снова перемешать. Руки в тесто совать не стоит - бесполезно, т.к. тесто по консистенции напоминает разжёванную жевательную резинку (оно просто сопливое). Накрыли нашу миску и поставили в тёплое место подходить. Когда тесто увеличится в два раза, разложить его ложкой по формочкам (можно разровнять мокрой рукой), смазать крахмальной водичкой ( 0,5 ч.л. крахмала развести в 2-х ст.л. воды), посыпать кунжутом или маком, смазать ещё раз крахмальной водичкой и поставить на расстойку.
Выпекать при температуре 180° до румяности (минут 20).
[показать]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БУЛОЧКИ "РУЧНЫЕ", БЕЗ ЗАМЕСА | Елена_Минеева - Дневник Елена_Минеева |
Лента друзей Елена_Минеева
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»