Доброго Вам времечка!
Давно хотела поделится одним вкусным рецептом кексиков.
Люблю экспериментировать, вот и тут не обошлось без этого)))
И вот... после очень долгих попыток и вариаций с ингредиентами я остановилась на этом уж очень вкусные они получаются, вот делюсь им с Вами!
[показать]

Источник http://stranamasterov.ru/node/534748?tid=451
И так это все что нам понадобится, дальше подробнее
[показать]
для теста:
- стакан муки
- 100гр масла
- кефир (200гр)
- 3 яйца
- 5 ложек сахара
- разрыхлител­ь 1 пакетик
- ванилин 1 пакетик
- изюм (курага, чернослив, яблочки... что душа пожелает добавить в начинку) 2 горсточки
[показать]
для глазури:
- молоко
- шоколад
- орешки (сахарная пудра, карамельки, кокосовая стружка и т.п.)
[показать]
1. Нарезаем масло кубиками и топим его.
Я ставлю в СВЧ на 1 минуту
[показать]
2. Добавляем коричневый и ванильный сахар - взбиваем
[показать]
3. Добавляем яйца - взбиваем на маленькой скорости или венчиком
[показать]
4. Добавляем кефир - взбиваем
[показать]
5. Добавляем муку - взбиваем
[показать]
6. Добавляем разрыхлитель - взбиваем
[показать]
7. Добавляем нашу начинку и корицу (кому корица не нравится добавлять ее не нужно) взбиваем
[показать]
8. Разогреваем духовку до 180 градусов - разливаем тесто по формам
[показать]
9. Трем орешки на мелкой терке
[показать]
10. Ломаем шоколад на дольки кладем в кастрюльку, наливаем немного молока и постоянно мешаем, что бы не пригорело
[показать]
11. Кексы готовы)))
Вынимаем их из формы и даем немного остыть
[показать]
12. Мокаем кексы в растопленный шоколад - ОСТОРОЖНО ГОРЯЧО!!!
Можно и на вилку наколоть, но мне удобнее руками.
[показать]
13. Посыпаем кексики через сито тертыми орешками - ГОТОВО!!!
Прошу к столу и приятного Вам аппетита)))
[показать]
Так они выглядят если посыпать пудрой, по зимнему так сказать)))
[показать]