Без заголовка
25-02-2016 21:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Торт "Рыжик"//два рецепта*
[показать]
Торт «Рыжик» очень вкусный и несложный в приготовлении. В его состав входит мед, который придает коржам интересный рыжий цвет.
[700x433] РЕЦЕПТ ТОРТА «РЫЖИК» СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМИнгредиенты:
2 стакана мелкого сахара
3–4 ст.л. меда
2 яйца
4 ст. муки
600 г жирной сметаны
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. пищевой соды (без верха)
Как приготовить:
1. Взбейте миксером сметану с сахарным песком или пудрой в густую плотную пену и поставьте на 30–60 минут в холодильник.
2. Пока сметанный крем охлаждается, приготовьте коржи. Для этого разотрите яйца со стаканом сахара, сливочным маслом, медом и пищевой содой.
3. Тщательно перемешайте все компоненты, поставьте на водяную баню и томите, периодически помешивая, в течение 15–20 минут. Потом снимите массу с огня и слегка остудите.
4. Небольшими порциями всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Разделите его на 10 частей, из каждой сформируйте колобок и обваляйте в муке.
5. Затем раскатайте 10 тонких коржей и испеките их в разогретой до 200°С духовке. Готовые коржи подровняйте ножом и отложите обрезки для украшения торта.
6. Промажьте коржи охлажденным сметанным кремом и сложите их друг на друга. Посыпьте поверхность торта истолченными обрезками от коржей.
7. Перед подачей на стол подержите готовый торт пару часов при комнатной температуре, а затем поставьте часов на 10–12 в прохладное место.
[650x433]РЕЦЕПТ ТОРТА «РЫЖИК» С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты:
200 г сметаны
250 г сливочного маргарина
3 ст.л. меда
1 яйцо
1 ч.л. соды
столовый уксус
400 г муки
Как приготовить:
1. Прежде всего, чтобы размягчился маргарин, достаньте его заранее из холодильника. Затем тщательно смешайте его с мукой.
2. После этого добавьте мед, яйцо, сметану и погашенную в столовом уксусе пищевую соду. Замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
3. Скатайте из приготовленного теста 13 шариков и поместите их на полчаса в холодильник. По истечении этого времени раскатайте шарики на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие пласты и испеките коржи в разогретой духовке. Должно получиться 12 обычных коржей и 1 маленький, для посыпки.
4. Затем приготовьте заварной крем из 400 мл молока, 2 яиц, 2 столовых ложек муки, 100 г сливочного масла, 300 г сахара и пакетика ванилина. Для этого вылейте молоко в эмалированную кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Отдельно смешайте сахарный песок, муку и яйца. Когда молоко станет горячим, но еще не закипит, аккуратно влейте в него приготовленную смесь. Уменьшите огонь до минимума и, постоянно помешивая, варите, не давая массе закипеть.
5. Когда крем загустеет, добавьте размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Хорошенько все перемешайте и остудите. После чего промажьте приготовленным кремом испеченные коржи и дайте им часа 2 пропитаться.
3.
[650x433]
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Торт "Рыжик"//два рецепта*
[показать] [700x433] 2 стакана мелкого сахара
3–4 ст.л. меда
2 яйца
4 ст. муки
600 г жирной сметаны
1 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. пищевой соды (без верха)
Как приготовить:
1. Взбейте миксером сметану с сахарным песком или пудрой в густую плотную пену и поставьте на 30–60 минут в холодильник.
2. Пока сметанный крем охлаждается, приготовьте коржи. Для этого разотрите яйца со стаканом сахара, сливочным маслом, медом и пищевой содой.
3. Тщательно перемешайте все компоненты, поставьте на водяную баню и томите, периодически помешивая, в течение 15–20 минут. Потом снимите массу с огня и слегка остудите.
4. Небольшими порциями всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Разделите его на 10 частей, из каждой сформируйте колобок и обваляйте в муке.
5. Затем раскатайте 10 тонких коржей и испеките их в разогретой до 200°С духовке. Готовые коржи подровняйте ножом и отложите обрезки для украшения торта.
6. Промажьте коржи охлажденным сметанным кремом и сложите их друг на друга. Посыпьте поверхность торта истолченными обрезками от коржей.
7. Перед подачей на стол подержите готовый торт пару часов при комнатной температуре, а затем поставьте часов на 10–12 в прохладное место.
[650x433]200 г сметаны
250 г сливочного маргарина
3 ст.л. меда
1 яйцо
1 ч.л. соды
столовый уксус
400 г муки
Как приготовить:
1. Прежде всего, чтобы размягчился маргарин, достаньте его заранее из холодильника. Затем тщательно смешайте его с мукой.
2. После этого добавьте мед, яйцо, сметану и погашенную в столовом уксусе пищевую соду. Замесите тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
3. Скатайте из приготовленного теста 13 шариков и поместите их на полчаса в холодильник. По истечении этого времени раскатайте шарики на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкие пласты и испеките коржи в разогретой духовке. Должно получиться 12 обычных коржей и 1 маленький, для посыпки.
4. Затем приготовьте заварной крем из 400 мл молока, 2 яиц, 2 столовых ложек муки, 100 г сливочного масла, 300 г сахара и пакетика ванилина. Для этого вылейте молоко в эмалированную кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Отдельно смешайте сахарный песок, муку и яйца. Когда молоко станет горячим, но еще не закипит, аккуратно влейте в него приготовленную смесь. Уменьшите огонь до минимума и, постоянно помешивая, варите, не давая массе закипеть.
5. Когда крем загустеет, добавьте размягченное сливочное масло и ванильный сахар. Хорошенько все перемешайте и остудите. После чего промажьте приготовленным кремом испеченные коржи и дайте им часа 2 пропитаться.
3.
[650x433]Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Синдеречек - Дневник Синдиречек |
Лента друзей Синдеречек
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»