Это цитата сообщения Ёлка_80 Оригинальное сообщение

Голубцы в омлете.

 

Голубцы - одно из самых популярных блюд в России.

Трудно найти человека, который бы не любил голубцы. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого блюда. Хочу предложить Вам рецепт необычных голубцов.

Этот рецепт для любителей капусты "на зубок". Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде.

Понадобится:

капуста белокочанная
свиной фарш 500 гр
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
рис отварной 1 стакан
соль по вкусу
яйцо 2 шт
мука 2 ст.л

У капусты вырезать кочерыжку. Положить качан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут хорошо отделяться от кочана.

Приготовить начинку. Лук почистить и нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке, добавить к луку. Жарить пару минут.

Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.

Снять мясную начинку с огня и соеденить её с отварным рисом. Посолить и хорошо перемешать.

Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем.

Выложить начинку в середину капустного листа.

Заворачиваем в виде конвертиков.

Яйца немного взбить с солью. Муку насыпать в плоскую тарелку.

Обмакнуть голубцы в яичную смесь.

Затем обвалять в муке.

Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны.