Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
ВЫПЕЧКА
Заливной пирог с рыбой
Для хозяек, которые хотят накормить свою семью быстро, недорого и вкусно, этот рецепт просто находка. Меняя начинки пирога, можно получать каждый раз новые вкусы. Пирог очень вкусный, как в горячем, так и в холодном виде, отлично подойдет и для завтрака, и для ужина.
Ингредиенты: 250 гр. сметаны, 1,5 ст. муки, 3 яйца куриных (1 вареное+2 сырых), масло растительное - 3 ст.л. в тесто + 1 ст.л. для см., 1/3 ч.л. соды (или разрыхлителя), 0,5 ч.л. соли, 1 банка сайры (консервированной в масле), 1 пучок зелёного лука, 100 гр. масла сливочного.
Приготовление: Сметану вылить в чашу комбайна и добавить 2 сырых яйца.
Добавить растительное масло, соль и соду.
Полученную смесь немного взбить и потом потихоньку продолжая перемешивать, добавлять понемногу просеянную муку. Тщательно перемешать. Тесто готово.
Для начинки можно использовать любую консервированную рыбу в масле. Не сливая жидкость из консервной банки, рыбу выложить в ёмкость и размять вилкой.
Вареное яйцо нарезать кубиками и добавить к рыбе.
Зелёный лук измельчить и так же добавить к начинке. Перемешать.
Форму смазать растительным маслом и вылить половину теста. Затем на тесто выложить пластинки сливочного масла.
Сверху выложить начинку и ложкой чуть примять её.
Вылить оставшееся тесто. Выпекать при 200 градусах 40 минут.
За 10 минут до готовности смазать пирог сливочным маслом. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решётке.
Пирог готов! Приятного аппетита!