Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
ВЫПЕЧКА
Пирожные-ватрушки
Потребуется: Творог 15-18% жирности - 400 гр., сахар-песок - 175 гр., яйцо куриное - 2 шт., соль - на кончике ложки, мука пшеничная - 150 гр., разрыхлитель теста - 3 гр., сливочное масло - 5 гр.
Приготовление: Смешиваем 100 гр. творога, 100 гр. сахара, 1 яйцо, 0.25 ч.л. соли. Можно миксером, можно блендером, главное - до однородности.
Отдельно отмеряем муку и смешиваем с полчайной ложки разрыхлителя (или соды).
Муку подмешиваем к творожной массе в два-три приёма на маленькой скорости.
Готовое тесто почти не липнет к рукам. Перекладываем его в миску.
В чаше блендера смешиваем ингредиенты для начинки: 300 гр. творога, 75 гр. сахара, 1 яйцо. Разотрите и оставьте на минутку, затем перемешайте ещё раз. Это нужно чтобы сахар успел раствориться. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.
Формочки смажьте сливочным маслом. Отщипываем кусочки теста, равномерно распределяем по формочкам и выкладываем в них начинку. Ставим формочки в разогретую до 180-200 ° духовку на 10-12 минут (для большого пирога - полчаса).
Остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!