• Мед — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар — 0,5 стак.
• Яйцо — 2 шт
• Сода (без горки) — 2 ч. л.
• Мука — 3 стак.

• Сметана — 500 мл
• Сахар — 1 стак.

Рецепт "Медовый торт со сметанным кремом":

Мед, сливочное масло, сахар и яйца, поставив на водяную баню, смешиваем до однородной массы. 

Добавляем соду и помешиваем, пока смесь не начнет пениться. 

Постепенно добавляем муку, до образования мягкого колобка. Раскатываем из колобка колбаску и делим на 6-9 равных частей. Колобки складываем обратно в кастрюльку и держим их на водяной бане. 

Пока тесто теплое, оно очень легко раскатывается, поэтому по одному, присыпав стол мукой, быстро раскатываем колобки и обрезать по форме тарелки (я, раскатав тесто, сквозь него видела стол). Тесто получается очень тонким, чтобы его не порвать, перемещать его лучше с помощью скалки. 

Когда все колобки раскатаны, запекаем их по одному на листе присыпанном мукой. На этом этапе нужно внимательно следить за коржами, выпекаются очень быстро 2-3 минуты, нужно лишь слегка их подрумянить. 
У меня все рабочее пространство было заложено коржами 
[показать] 

Когда все коржи готовы
[показать] 

На лист укладываем все обрезки от теста и запекаем их, готовые обрезки превращаем в крошку, будем ее использовать для посыпки торта. 

Дальше можно собирать сам торт. Сметану для крема предварительно смешиваем с сахаром и ненадолго оставляем в холодильнике, чтобы сахар растворился. 

Каждый корж, верх торта и бока обильно смазываем кремом. И украшаем крошкой. 

Чтобы торт хорошо пропитался, оставляем его на ночь в холодильнике. На следующий день на столе будет такой красавец с нежным медовым вкусом и ароматом.                                                                                                                                 Приятного аппетита!