Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение

Тесто для лазаньи, равиоли, тальятелле

Хочу предложить вам рецепт теста для лазаньи, равиоли и тальятелле. Простой рецепт - который составляет основу итальянской кухни. Для его приготовления вам необходимы простые ингредиенты которые всегда есть в доме.

[640x640]

Мука — 400 г

Яйцо куриное — 4 шт

Соль (щепотка)

[показать]

Просеять муку фонтаном. в центре сделать не большое углубление, добавить яйца, соль.

 

[показать]

Замести тесто, дать ему постоять 10 минут.

 

[показать]

Из теста сделать 6 колобков, дать им отдохнуть 10 минут.

 

[показать]

Каждый колобок тонко раскатать/2 мм/. тесто для лазаньи готово!

 

[показать]

Для тальятелле-достаточно пропустить тесто через лапшерезку..

[640x640]

[показать] 
[640x640]

источник