• Авторизация
Дневник Алвинна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирожное "Метелица из рукава" 13-01-2017 15:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

  [показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • разрыхлитель – 1 пакетик (11 г)
  • какао-порошок – 3 ст. л.
  • мука – 3/4 стакана
  • горький шоколад – 100 г
  • масло сливочное – 50 г
  • жирные сливки – 3 ст. л.
  • яйца – 3 шт
  • сахар – 1/2 стакана
  • грецкие орехи очищенные – 100 г

Для украшения:

  • коричневый сахар демерара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи очень мелко порубить. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом и сливками. Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены, добавить шоколадную смесь, какао-порошок, грецкие орехи, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1–2 ч. За это время масса затвердеет.

Шаг 2

Насыпать в тарелку коричневый сахар Демерара для украшения, противень застелить пергаментом, духовку разогреть до 190 °С. Отделять небольшие порции охлажденного теста и скатывать небольшие шарики диаметром 3,5–4 см – для этого удобно использовать специальную ложку для мороженого.

Шаг 3

Каждый шарик обвалять в сахаре и свободно разложить на противне. Выпекать 15–20 мин., не больше. На ощупь пирожные должны быть мягкими и упругими. Подавать на стол теплыми или полностью охлажденными.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожное "Метелица из рукава" | Алвинна - Дневник АЛВИННА | Лента друзей Алвинна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»