[425x283]
Корица - специя

Начну с наиболее ярких проявлений этой специи. Кофе, шоколад, молочные коктейли - это те блюда, находясь в которых, корицу можно назвать королевой специй и пряностей одновременно! Великолепно использовать корицу для приготовления выпечки, кондитерских изделий, маринадах, консервировании, сладких молочных каш и блюд из творога. Отдельно хотела бы выделить сочетание яблока и корицы - это яблоки запеченные, компоты и варенья, джемы и пастила из яблок с корицей. Хороши винные импровизации с корицей в коктейлях.


Корица - лекарство

Корица обладает стимулирующим, тонизирующим, антисептическими действиями. Эта специя великолепно помогает при начинающей простуде. Например вы пришли домой и чувствуете что только что подхватили простуду. Заварите кофе с корицей, или молоко с медом.корицей, или чай с имбирем и корицей в купе с сухим теплом (носки шерстяные на ноги, завернутся в плед) - все это  вам на следующие утро поможет забыть о простуде! Корица с имбирем заваренные в чае помогут облегчить симптомы при гриппе.

Серия сообщений "Специи":

В данной рубрике по возможности я буду выкладывать пользу специи для здоровья человека. Просьба не бежать в магазин и не покупать специю килограммами! Помните, что любой ФИТОпрепарат необходимо согласовать с лечащим ДОКТОРОМ, ибо у любого лекарственного средства имеются ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ !

Часть 1 - Анис
Часть 2 - Асафетида
...
Часть 10 - Имбирь
Часть 11 - Кардамон
Часть 12 - Корица
Часть 13 - Красный перец
Часть 14 - Куркума (вид имбиря)