- 260 grammi di farina 00
- 40 grammi di cacao
- 3 uova
- 80ml di olio
- 250 grammi di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 130 ml di latte
- Per farcia e decorazione
- 100 grammi panna da montare
- 4 cucchiai di nutella
- 4 cucchiai nutella per copertura
Procedimento:
Mettete tutti gli ingredienti per il pan di spagna nel mixer oppure in una ciotola e montateli con lo sbattitore
Fate impastare bene tutti gli ingredienti per circa 8 minuti
Imburrate e infarinate leggermente uno stampo d 24 cm
Versate l’impasto nello stampo e infornate a 180° forno statico per 40 minuti
Controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare la torta
Montate a neve ferma la panna ben fredda di frigo
Se la nutella è dura lasciatela sciogliere a bagnomaria
Fate raffreddare bene il pan di spagna
Tagliatelo poi a metà e farcitelo con nutella spalmata bene con una spatola e spalmate sopra la nutella,aiutandovi sempre con la spatola,la panna ben montata
Chiudete con l’altra metà di pan di spagna facendo una leggera pressione
Decorate la torta con la restante nutella e gocce di cioccolato(o altro se preferite)
Lasciate la torta panna e nutella un paio di ore in frigo
Lasciate la torta panna e nutella poi a temperatura,prima di tagliarla a fette e servirla in piattini individuali
Come dicevo prima questa base e’ ottima per essere farcita o per la colazione,potete prepararla in anticipo,resta morbida anche per un paio di giorni
Facile e veloce ed e’ una delizia
http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/torta-nutella-e-panna/