[320x240]Он воздушный, он нежный, он такой вкусный!Сколько себя помну бисквит готовлу только по этому рецепту. На сайте видела похожий по ингредиентам и более сложный в приготовлении. Извините если повторяюсь...

Ингредиенты для "Бисквит без духовки"

• Яйцо куриное — 6 шт
• Сахарный песок — 200 г
• Мука пшеничная просеянна — 200 г
• Щепотка соли

Рецепт "Бисквит без духовки"

[показать]

Отделяем белки от желтков(белки в холодильник,так они лучше взбиваются),взбиваем их  с половиной количества сахара добела.

[показать]

В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пиков и толь после этого добавляем постепенно сахар.

[показать]

Затем в белковую массу вводим по столовой ложкевзбитые желтки.

[показать]

Вот такая масса получается.

[показать]

Теперь убираем миксер, берём деревянную ложечку ,постепенно добавляем муку,и внимание! мешаем только по часовой стрелке.

[показать]

На дно кастрюли диаметром 25см положить фольгу ,слегка смазать растительным маслом и вылить в него тесто.

[показать]

На газовую плиту ставим сетку( она у меня ещё с советских времён. На сетку кастрюлю с тестом.Ставим на маленький огонь,крышку оборачиваем в кухонное полотенце и закрываем кастрюлю.

[показать]

Забываем про бисквит минут на 50-60.По прошествии этого времени наш бисквит готов! Осторожно открываем крышку и даем ему остыть не вынимая из кастрюли (фотки вне кастрюли не додумалась сделать.Sorry!). Лучше конечно делать бисквит на кануне. Готовый бисквит начинить по желанию, тут уж у кого какая фантазия!

источник