[600x338]
Воздушную и нежную запеканку с тунцом, приготовленную по этому рецепту, можно подать как горячую закуску, а можно подать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:
Для теста:
мука – 5 столовых ложек
яйца – 5 штук
сметана – 200 миллилитров
майонез - 200 миллилитров
сода чайная – 1 чайная ложка


Для начинки:
тунец – 160 грамм
рис варённый – 200 грамм
лук -2 штуки
перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки

Вначале приготовим начинку. Нарезаем 2 луковицы мелкими кубиками.

Обжариваем лук в трёх столовых ложках растительного масла до прозрачности.

Кладём в миску жареный лук, 200 граммов заранее отваренного риса и 160 граммов тунца.

Добавляем 0,5 чайной ложки чёрного молотого перца. Хорошо всё перемешиваем. Начинка готова.

В миску миксера кладём 5 яиц, 200 миллилитров сметаны,200 миллилитров майонеза,1 чайную ложку питьевой соды и 5 столовых ложек муки.

Размешиваем в миксере до получения однородного теста.

Форму выстилаем бумагой для выпечки. Наливаем в форму третью часть приготовленного теста, поверх ровным слоем распределяем начинку.

Заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 150 градусов Цельсия 1 час.

Готовую запеканку выкладываем на деревянную доску, даём немного остыть.

Очищаем от бумаги, кладём на блюдо и подаём со свежими овощами и соусом.

Источник http://www.videoculinary.ru