Это цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Оригинальное сообщение

Вкусные пышные кексики на кефире

[показать]Ингредиенты:
-Кефир - 1 стакан,
-Яйца – 2 шт.,
-Сахар – ј ст. сахара
-Мука – 2,5 стакана
-Разрыхлитель – Ѕ ч. ложки

Приготовление:
Желтки отделить от белков. Кефир смешать с сахаром и желтками (для тех, кто любит сладкое - сахара добавить больше, чем ј стакана). Белки взбить отдельно, до образования пены. Соединить кефирную смесь с белками, добавить муку+разрыхлитель. Замесить тесто. В готовое тесто добавить наполнитель по вкусу и желанию – грецкие орехи, изюм (в моем случае дома оказался только мак). Готовое тесто раскладываем в формочки (силиконовые формочки смазать сл. маслом) и ставим в духовку. Выпекаем 35-45 мин. при t=200 гр. Готовность проверяем зубочисткой. http://gallery.ru/watch?ph=bGFX-eR1l6