Здравствуйте, мои хорошие!
Вы давно знаете, что в моей семье все очень любят рыбу. Вот и сегодня я хочу представить очень интересный рецепт, который изобрел мой брат — просто кулинарный экспромт))) Никогда такого не пробовала, но блюдо получилось очень нежным и вкусным — пальчики оближешь и язык проглотишь.
Я уже писала о творческой семье моего брата и, честно говоря, мне приятно похвастать, какие они молодцы. Жора часто балует своих девочек разными вкусностями, вот и нас умудрился удивить своим простым и очень вкусным блюдом.
Для этого блюда нам потребуется:
1 блины — налистники
Рецепт: полтора стакана молока, полтора стакана воды,1ч.л. соды погасить в 1 ст.л. уксуса, 1ч.л. сахара, соль, яйцо, мука. приготовить тесто и испечь блины.
[показать]
Жора все готовил самостоятельно, очень быстро и уверенно.
На начинку потребуется:
1. отваренный рис -1,5ст
2. 1 отваренная скумбрия
3. листья салата
4. свежие огурцы -2шт
5. зеленый лук — 4 пера
6. рыбный бульон -3 ст.л.
7. майонез — 3 ст.л.
8. немного зелени укропа
Отварить рыбу
[показать]
Снять с отваренной рыбы кожицу
[показать]
Вот что получилось
[показать]
Удалить косточки
[показать]
Измельчить рыбку, затем, нарезать огурчики мелким кубиком, перья зеленого лука и укроп
[показать]
Отварить рис
[показать]
Смешать рыбу, рис, огурцы, зелень укропа и зеленый лук, добавить 3 ст.л. рыбного бульона и майонез, перемешать.
[показать]
Получилась вот такая начинка. А теперь возьмем блин, смажем слегка майонезом,
положим на него лист салата, на салат положим начинку и завернем в блин. Несколько блинов завернули без салатных листьев, Кирилл их не очень любит, но когда он попробовал роллы с салатом, убедился, что с салатом гораздо вкуснее)))
[показать]
[показать]
Сложить в тарелку свернутые блины и охладить в холодильнике около часа. За это время, начинка хорошо остынет и будет легче нарезать блинчик.
Остывшие блины нарезать поперек и уложить на тарелку. Вот что получилось.
[показать]
Вот такая вкуснота. Это первое блюдо было сделано для Кирилла без салатных листиков, а с салатом и вкуснее, и красивее. Вот такой у меня замечательный старший брат, на все руки мастер. В прошлом году я обещала показать деревенский дом, который Георгий взялся восстанавливать. Следующий топик будет о нем))))
Приятного аппетита!
http://www.passionforum.ru/posts/27298-rolly-po-ru...go-brata-georgija.html#vote-up