Автор рецепта и фото Сергей.
 [600x]
Тщательно моем картофель. Шкурка останется, поэтому лучше помыть чистой губкой.
 [600x]
Картофель насаживаем на шампуры. Оставьте место с обоих сторон от картошки. Примерно сантиметров по 5.После того, как вся картошка оказалась на шампурах, аккуратно шинкуем ее прямо на шампурах.
 [600x]
Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу.
 [600x]
Нам понадобится жировая сетка, примерно грамм 250-300, которую можно купить в любом мясном ларьке. Продается она как правило замороженная. Кладем весь комок в холодную воду и через пару минут она готова для работы.
Жировой сетки не найдете - оберните картофель беконом!
 [600x]
Обязательно хорошенько ее промывайте. И в нее заворачиваем нашу картошку прямо на шампуре.
Выкладываем все это на фольгу и заворачиваем.
Обязательно проверьте, чтобы никаких щелей и дырок не осталось. Заворачивайте плотно.
Концы фольги закручивайте вокруг шампура.
 [600x]
Пришло время разжечь мангал. Хотя мангал посоветую разжечь до приготовления картофеля, так потеряете меньше времени. Для тех, кто имеет возможность - раздувайте мангал компрессором :) Быстро и качественно.
 [600x]
Мясо тоже нанизали (после того, как картошку положили на угли) и добавили на мангал.
Дожидаемся, когда до готовности мяса останется минут 5 и снимаем фольгу с картошки.
И уже поджариваем картошку на углях до золотистой корочки.
Вот и готово!
|
|