Периодически возникает желание поделиться ...я не музыкант и не поэт,поэтому поделиться могу тем чем любая хозяйка - рецептами...Может кому пригодиться...Итак! Начинается лето - благославенное время свежих овощей!Кабачочки,огурчики,зелень,молоденький салат,редиска...всё это в охотку,свежее и ужасно вкусное!
Так как долгую готовку я не жалую то расскажу свой ОЧЕНЬ быстрый способ приготовления оладьев из молоденьких кабачков.На крупной терке натираем кабачок,предварительно его очистив,но совершенно не нужно убирать сердцевину- она нежнейшая, Мелко резем зелень,я беру укроп,кинзу,петрушку,листья чеснока,можно и молоденькие головки чеснока,короче,все что есть под рукой,смешиваю с кабачковой натирухой,добавляю яйцо,солю,перчю ,добавляю разрыхлителя или немножко соды,если у вас завалялся в холодильнике старый сыр - он просто просится сюда!!! Его тоже натираем на терке и в конце добавляем муки так .чтобы связать всё воедино...На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем наши оладушки на медленном огне,чтобы они хорошо проготовились....есть можно с кетчупом пополам со сметаной,с сузьмой и просто так...
Ну,вот ...мой очередной опус...может кому - нибудь понравится...