http://bistrofastfood.ru/recipe/kak-prigotovit-testo-dlya-pelmeney/ Светинька
Как приготовить тесто для пельменей? Да, не простое, а заварное? Для пельменей рыбных, а не мясных? Все секреты приготовления ОРАНЖЕВОГО теста для рыбных пельменей!
[показать] Это продуктовый набор для заварного пельменного теста.
[показать] А это для рыбного фарша.начинка из семги.
[показать] Тесто тоже окрасим «любовным пылом».Оно будет горячее заварное и нежно
абрикосовое. Действуем так – кипятим воду, добавляем в нее томатную пасту и масло. Затем всыпаем половину муки и замешиваем миксером.
[показать] подсыпаем мучку и получаем в итоге вот такой славный красивый колобочек.
ОКеюшки, пускай, отдохнет слегка, прикройте обязательно, чтобы не сохло.
[показать] Сырую и копченную семужку пропускаем через мясорубку дважды.
Кидаем в нее разные усилители вкуса и активно перемешиваем.
[показать] Тесто раскатываем «колбаской» и нарезаем на равные кусочки.
[показать] Я их еще шариками скатала и в пакет забросила, чтобы не сохли,
пока до них очередь дойдет.
[показать] Формовочка пельмешек нетрадиционная,
полностью соответствующая любовной тематике — лепим сердечки.
[показать] Воду кипятим, солим, перчим, плюс лаврик туда и варим рыбные пельмени 7-8 минут.
[показать] Удачной Вам фигурной лепки и многА-многА любви!