[620x465]

На сухих чистых помидорах сделать сверху крестообразные надрезы.

[620x465]

Плодоножку вырезать наискосок с двух сторон.

[620x465]

Сложить помидоры в пакет, измельчить горький перец и чеснок. Добавить к помидорам соль, сахар, специи и зонтики сухого укропа.

[620x465]

Пакет завязать и потрусить для равномерного распределения специй. Положить во второй пакет и закрутить его. Оставить при комнатной температуре. Через сутки более мелкие помидоры будут готовы, остальные 2-3 дня. Утром и вечером помидоры понемногу встряхивать очень нежно, что они равномерно просаливались.

Готовые подавать к мясу, картошке, да и с хлебом просто так вкусно!

Приятного аппетита!                     источник