Вот совсем без муки, вместо нее в коржах какао.

Нежный и очень вкусный ☺️

Ингредиенты для коржей:

• 160 г чернослива (я беру вот такой на Ozon: ozon.ru/product/38...)
• 2 яйца
• 70 г воды
• 30 г какао

Для крема:

• 100 г творога (у меня 5%)
• 40 г молока
• 80 г кураги
• 20 г кешью

Способ приготовления:
1. Желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую устойчивую пену.
2. Чернослив поместить в чашу блендера вместе с желтками, какао и водой. Измельчить до однородной массы.
3. Аккуратно перемешать белки с черносливной смесью.
4. Выложить тесто тонким слоем на силиконизированный пергамент. Выпекать при 180 °C 15 минут. Дать остыть, снять с пергамента. Подровнять (по желанию) и разделить на 4 части.
5. Для крема взбить блендером творог с курагой и молоком. Промазать коржи кремом. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
6. Посыпать торт орехами.