Продукты берем такие:

 

-один литр очищенной воды;

-один килограмм свиного сала с прослойками мяса;

-три горсти луковой шелухи;

-два лавровых листа;

-семь зубчиков чеснока;

-двести грамм соли;

-две столовые ложки сахара; 

-по вкусу перец черный;

 

  Нашла отличный сайт pochemy-nelzya.info. Это сборник ответов на вопрос почему нельзя? Думаю многим этот сайт будет очень полезен. Все подробности по ссылке. А мы начинаем готовить.

 

Готовить будем так:

 

Первый шаг.

Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. 

 

Второй шаг.

Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку. 

 

Всем приятного!