Замечательный быстрый завтрак для всей семьи! Тонкие, чуть хрустящие картофельные блинчики с начинкой понравятся всем. Попробуйте!

Ингредиенты:

500 гр картофеля

1 ст.л. сметаны

1 яйцо

100 мл кефира

3 ст.л. муки

1 помидор

150 гр сыра

зеленый лук

соль, специи