Скоро у меня день рождения и я перерыла кучу сайтов с рецептами, что бы найти интересные рецепты для фуршета на работе и вот моя подборка.
1. Рулетики из ветчины
Ветчина 300 гр., Плавленные сырки- 2 шт., Яйца-3 шт.,Чеснок и майонез.
Сырки и яйца натереть на крупной терке, добавить чеснок и майонез.
Ветчину нарезать тонкими пластиками и завернуть в неё начинку.
2.Блинчики с начинкой
Твердый сыр 100 гр., Адыгейский сыр- 100 гр. Лук зеленый, Отварная курица- 300 гр.
Испечь 20 блинчиков. Сыры натереть на терке,лук мелко порубить,курицу нарезать кубиками, все смешать и добавить столовую ложку кетчупа чили. Начинку разложить на блинчики, свернуть и нарезать наискосок на 2 части.
3.Лаваш с рыбой
Армянский лаваш, плавленный сыр (или творожный), пучок укропа, красная рыба.
Лаваш смазать сыром, посыпать мелко порезанным укропом и разложить тонко нарезанную рыбу, свернуть лаваш и убрать в холодильник перед подачей на стол порезать на порции.
4.Печеночный тортик
Печень 500 гр. Яйца- 1 шт. 1/2 стакана сметаны,мука-3 ст. ложки, соль, перец.
Печень размолоть в блендере, добавить соль, перец, яйцо, сметану и муку все перемешать и испечь печеночные блинчики. Для начинки обжарить лук и морковь. На блюдо положить блинчик смазать майонезом и выложить слой начинки, затем следующий блинчик и так собираем закусочный тортик, смазываем майонезом и украшаем зеленью. В холодильник на 2 часа и можно подавать на стол.
5. Салаты для тарталеток
-Сыр натереть на терке, добавить консервированный ананас кубиками, немного чеснока и майонез.
-Нарезать отварных кальмаров соломкой, болгарский перец соломкой, натереть твердый сыр,все смешать и заправить майонезом.
-Плавленный сыр, яйцо, крабовые палочки, все порезать и добавить майонез.