[229x220]
Ингредиенты

*500 г мяса (я взяла курицу).
*9-10 шт. картофеля,
*1 луковица,
*1 морковь,
*250 г консервированного щавеля,
*3 яйца сваренных вкрутую,
*4 ст. ложки растительного масла,
*соль, молотый черный перец, кориандр, лавровый лист,
*зелень укропа или петрушки,
*3, 2 литра воды.

Рецепт приготовления

Мясо отварить до готовности, добавить воды до полного объема (3,2 литра).
Картофель нарезать небольшими кусочками, выложить в кипящий бульон, после закипания снять образовавшуюся пену, варить 15 минут.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко. Обжарить овощи на растительном масле.
Добавить обжаренные овощи в кастрюлю, варить 5 минут.
Затем добавить консервированный щавель, соль, перец, молотый кориандр, лавровый лист, варить 10 минут.
Яйца и зелень нарезать мелко, добавить в борщ, варить 5 минут.
Подавать борщ со сметаной