Кролик в морковном соусе

Давно опробовала этот рецепт - самый доступный и популярный на просторах инета.
И с чистой совестью могу рекомендовать! Действительно, очень вкусно и просто.
Муж определился, что из всех кроличьих изысков ему именно этот больше всего по душе :)

Готовьте с удовольствием!
источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/16694/

[300x300]



Время приготовления: 90 минут

Описание: Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.
Ингредиенты для "Кролик в морковном соусе"

• Кролик — 1.200 г
• Морковь — 1 кг
• Лук (средний) — 2 шт
• Сливки — 600 мл
• Чеснок (маленький зубчик) — 1 зуб.
• Перец душистый
• Соль
  
  Рецепт "Кролик в морковном соусе"
  Нарезать кролика на небольшие кусочки. Лук полукольцами. Морковь натереть. У меня комбайн, поэтому процесс идeт быстрее. Обжарить кролика до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 5 мин. Добавить морковь, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу и налить сливки. Как закипит тушить на медленном огне 1 час. В конце варки добавить мелко порезаный чеснок и загуститель соуса. Если нет такого, то крахмал 3 ст. л развести в холодной воде и добавить в соус. Проварить 2 минуты. Блюдо готово. Кролик получается очень нежным, пропитаным сливками и морковным соком. Специи в это блюдо я кладу умеренно. Когда давала этот рецепт подруге, то она сказала что больше соус загребала чем мясо [показать]
  Приятного аппетита [показать]