Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение

Canestrelli ( Масляное печенье Канестрелли)

Канестрелли - генуэзское печенье ввиде цветочков с огромным количеством масла. Не очень сладкое, но какое вкусное!..
[показать]
на 35-40 штук
300 г муки
250 г размягчённого сл.масла
100 г сахара
1 желток
1/2 лимона (мелко натёртая цедра)
сахарная пудра для посыпки


- смешать все ингредиенты, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 1-2 часа

- раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать печенье с помощью специальной формочки ввиде цветочка ( или просто кружочки)

- выложить печенье на противень, покрытый бумагой; оставшееся тесто вновь раскатать и т.д.

- выпекать в разогретой до 160* духовке 20 минут, следя за тем, чтобы печенье не подрумянилось, а осталось бледным

- остудить печенье на противне, посыпать сахарной пудрой

- хранить в герметично закрытой коробке до 2х недель


Одно плохо - от этого печенья сложно оторваться...
[показать]

Источник http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=16908.0

Серия сообщений "Печенье":

Часть 1 - Булочки "Хризантемы"
Часть 2 - Майонезное печенье "Улитка"
...
Часть 31 - Американское печенье с шоколадом
Часть 32 - Шоколадное печенье
Часть 33 - Canestrelli ( Масляное печенье Канестрелли)