Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Меренги-острова с шоколадом и ягодным соусом



Автор: иррез
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Описание: Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания.
Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко".
Очень вкусно, буду повторять еще не раз!
Уверена, тем, кто готовил по моим рецептам манник и бисквит в микроволновке, обязательно понравится!!!!

Ингредиенты
Белок яичный (взвесить) — 2 шт (Читала, что стандартный белок весит грамм 35. Хотя у меня 2 белка потянули всего лишь 55 гр)
Сахар (столько же по весу, сколько белков)
Шоколад черный (или другой, порубленный) — 20-30 г
Малина — 100 г
Приготовление Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков.

Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".

В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать.

Выложить в порционные формочки, провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд, не больше, при максимальной мощности (у меня 1000 Вт)!!!

Готовые островки нужно охладить. Малину смолоть в блендере и протереть через сито.

Меренги выложить на блюдца, полить малиновым соусом и наслаждаться райским десертом!!