Мобильный LiveInternet Без заголовка | Алла_Киця

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Алла_Киця Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 16-03-2012 15:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

"Сало сладкое", а потому что это Торт

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

Коржи

2 ст. муки

200 гр. маргарина

1 яйцо

1/2 ст. сметаны

щепотка соли

Крем:

Заварной крем

500 мл. молока

3 яйца

150-200 гр. сахара

2 ст.л. муки

Масляный крем

300 гр. масла

150-200 гр. сгущенного молока

1 л. консервированных вишен без косточек

Покрытие:

300 гр. масла

1/2 б. сгущенного молока

декор:

400-500 гр. белой мастики

по 50 -100 гр. белой, зеленой и красной

мастики

шокомастика

Способ приготовления:

Приготовить коржи как в рецепте http://www.edimdoma.ru/recipes/27728

[показать]

Приготовить заварной крем. Молоко вскипятить. Муку смешать с сахаром, добавить яйца, хорошо перетереть. Аккуратно ввести яичную смесь в горячее молоко, поставить на низкий огонь и варить до загустения. (крем должен немножечко закипеть, нужно постоянно помешивать чтобы крем не подгорел). Снять с огня, охладить.

[показать]

Масляный крем. Масло взбить , добавить сгущенку еще раз взбить.

[показать]

Вишню откинуть на сито.

[показать]

Корж смазать 2-3 ст.л. заварного крема.

[показать]

Накрыто коржом

[показать]

Смазать масляным кремом и добавить вишенки.

[показать]

Накрыть коржом.

[показать]

Так попеременно перемазать все коржи.

[показать]

На верх торта положить досочку и прижать коржи, не сильно чтобы весь крем не вытек. Поставить на 2-3 часа для пропитки.

[показать]

После охлаждения торт перевернуть и немного обрезать по краям.

[показать]

Покрыть масляным кремом (300 гр. масла взбить, добавить 1/2 б. сгущенного молока, еще раз взбить).

[показать]

Торт хорошо выровнять, поставить в холодильник на 30 минут.

Для украшения подготовить мелкие детали. Из мастики слепить перчик, чесночок и из шокомастики сделать черный перчик.

[показать]

Для стопочки. желатин залить 50 - 70гр. горячей воды или любого прозрачного светлого сока добавить сахар 1-2 ч.л. Все хорошо перемешать.

[показать]

Рюмку нужной формы поставить на 1 час в морозилку

[показать]

Аккуратно залить желатин в срединку рюмочки, в несколько приемов. Сначала только на стенки прокручивая. Поставить в холодильник на 10-15 минут, повторить 3-4 раза. Пока стенки не станут нужной толщины. В самом конце залить желатин в срединку и оставить застывать минимум на 30 минут.

...

Мастику раскатать.

Покрыть торт.

...

Красителем расписать торт в виде сала.

[показать]

Сверху посыпать какао и пудрой.