Я очень люблю разнообразные салатики, и всегда в поисках чего-то новенького и необычного, а то стандартные "Оливье", "Селедка под шубой" и "Крабовый" надоели всем уже очень давно. Да и "Цезарь" с "Греческим" - тоже ставшие классикой - не все любят (такие уж привередливые у меня гости).
Рецепт этого "тортика" мне дала недавно моя сестра (у них любителей вкусно и сытно поесть немало), и, что приятно, она его придумала сама. Я этот "тортик" приготовила и сразу отнесла на работу, чтобы в обед посидеть со своими сотрудниками, так вот моя "новинка" ушла моментально. Теперь вносить свою изюминку взяла на вооружение и я, и поняла, что это очень интересно и увлекательно.
Так вот и рецепт "тортика". Надеюсь, приглянется он и вам.
Ингредиенты:
- печень трески - 1 баночка;
- картофель - 4 шт.;
- яйца (средних) - 6 шт.;
- морковь (крупных) - 2 шт.;
- майонез;
- свежий огурец - 1 шт. (для украшения);
- свежая зелень (кинза) - 2-3 веточки.
Все овощи отвариваем и приступаем к выкладке послойно:
В первый слой натираем отварной картофель; затем выкладываем печень трески, которую прежде помяли с желтками и смазываем тонким слоем майонеза; потом растираем и выкладываем белки и зеленый лук; затем маринованные огурчики и снова яйца-снова промазываем майонезом. В верхний слой идет отварная натертая на мелкой тёрке морковь и при желании, снова промазать майонезом. Украшаем зеленью сверху и свежими огурцами снизу.
Отправляем в холодильник на пару часов и все! Тортик готов.
Приятного всем аппетита.
P.S. Если нет специальной формы в виде сердца, то можно самостоятельно смастерить ее из жесткого картона: отрезать полоску по высоте будущего салата, сложить пополам, а концы закруглить и скрепить степлером.
Когда тортик охладится, форму сразу аккуратно снимаем.