[показать]

3 средних баклажана.
1 кг. фарша.

Баклажаны моем, нарезаем кольцами, солим.
Через 20 мин. ополаскиваем водой и промокаем...

Готовим соус: Тушим лук, морковь, болгарский перец,, банка томатов.
Специй: Соль, перец, французская травка ,тимьян, орегано, мята...
Измельчаем в блендере.

На сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш.

Заливаем соусом.

Тушим на маленьком огне.
Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком.

[показать]

http://culinaryarts.mirtesen.ru/blog/43275872659/B...rtesen.ru&paid=1&pad=1