Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Салат «Осень»
Вкусный салатик из куриной печени и редьки.
Для приготовления салатика нужно:
две белых редьки;
молотый черный перчик;
четыреста граммов куриной печени;
одна большая морковка;
соль;
одна большая репчатая луковка;
маленькая головка чеснока;
пучочек петрушки;
грецкие орешки для украшения;
майонез;
Редьку чистим от кожицы и вымачиваем в холодной водичке шестьдесят минут. Овощи моем и чистим. Морковку режем соломкой. Чесночок и зелень мелко рубим большим ножом. Редьку режем соломкой, высыпаем в миску.
В сотейнике на масле жарим луковицу, добавляем морковку и пережариваем. Выкладываем поджарку в миску к редьке, посыпаем рубленым чесночком, перчим и тщательно перемешиваем.
Печень моем, обсушиваем, режем кусочками и обжариваем. Посыпаем печень рубленой зеленью петрушки. Горячую печень высыпаем в миску к редьке. Заправляем салатик майонезом, солим и перемешиваем. Даем настояться шестьдесят минут и подаем, украсив грецкими орешками.
Приятного аппетита!