[показать]

Настоящие греческие тефтели готовятся с добавлением в фарш творога! Фарш можно использовать говяжий, так тефтели получатся самыми вкусными, можно брать сборный фарш или только куриный, только свиной.

Итак, на пол килограмма фарша нужно взять не менее ста граммов творога, пол столовой ложки горчицы готовой, соль и яйцо одно. Перец молотый и другие специи можно добавлять уже потом в соус, в котором и будут готовиться наши тефтели.
Фарш растираем с творогом и яйцом, после этого немного отбиваем фарш о стол и как видите, рис сюда вовсе не добавляется.
Формируем небольшого диаметра круглые шарики, после этого в муке их обваливаем, в масле растительном слегка обжариваем.
 

Теперь будем готовить соус: морковку на терке натираем, лук нарезаем крупно, перец (зеленого или желтого оттенка) кубиками нарезаем и помидоры тоже кубиками (кожуру снимаем). Все составляющие овощного соуса обжариваем, воды добавляем и томатного сока (пасты), сюда закладываем тефтели, посыпаем специями, можно перца чили мелко рубленного добавить и тушим тефтели в греческом стиле до готовности.
Зелень добавляем уже в самом конце.
Приятного!