Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Картофельный рулет с мясом
Нежная картофельная оболочка хорошо сочетается со многими видами начинки. В данном случае - мясной вариант.
Продукты: 2 кг картофеля, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 луковица, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. подсолнечного масла, полстакана панировочных сухарей, 2 яйца, 500 гр любого мясного фарша, соль, черный и красный молотый перец.
Приготовление: Картошку почистить, сварить в подсоленной воде, горячим размять толкушкой. Добавит соль, сливочное масло, перец, муку, перемешать.
Лук мелко нашинковать, обжарить на сковороде на ложке подсолнечного масла до прозрачности, добавить фарш, соль, перец, жарить, размешивая, чтобы не было комков.
Застелить стол пищевой пленкой, выложить слой картофеля толщиной в 1см.
Сверху выложить фарш. Туго свернуть рулет.
Положить в глубокий противень для запекания. Полить остатком масла, посыпать сухарями, наколоть равномерно вилкой по длине.
Поставить в заранее нагретую до 180С духовку, запекать минут 20 до румяной корочки.