Такая вкусная закуска из куриного мяса с начинкой из кураги и замечательным соусом еще и выглядит очень аппетитно благодаря красивому оформлению из картофеля и поэтому вполне может стать достойным украшением праздничного стола или же просто немного разнообразить обыденное ежедневное меню.

Для приготовления этого оригинального блюда вам понадобятся такие составляющие (в расчете на одну порцию): 150 граммов куриного филе, одна штучка кураги, половинка чайной ложки сливочного масла, молотый черный перец, соль, оливковое масло и одна-две картофелины, а также для приготовления соуса - по одной чайной ложке майонеза и сметаны, треть зубчика чеснока, одна столовая ложка натертого сыра, щепотка специй для мяса.
 

В подходящего размера куске куриного филе нужно сделать надрез-кармашек, после чего мясо со всех сторон посыпать перцем и солью, а также смазать оливковым маслом и поместить внутрь замороженное сливочное масло и предварительно запаренную в кипятке курагу. Обернуть филе фольгой и запекать 40 минут в горячей духовке, после чего охладить и снять фольгу.
Картошку необходимо почистить и натереть на терке для приготовления корейской морковки и обжарить во фритюре, после чего дать стечь лишнему жиру. Все ингредиенты для соуса смешать и обмазать им запеченное филе, а затем обвалять в поджаренном картофеле.