[300x225]

-1 кг кальмаров
-5 шт. картофеля
-2 морковки
-4 шт. больших свеклы
-зеленый лук
-зелень петрушки
-соль
-4 шт. соленых огурца
-перец
-1 чайная ложка горчицы
-растительное масло

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковку отварить и порезать кубиками. Кальмары необходимо отварить и порезать кусочками. Соленые огурцы тоже порезать кубиками. Зелень лука и петрушки измельчить. Затем все ингредиенты сложить в глубокую миску по вкусу посолить и поперчить. Заправить винегрет маслом, добавить горчицу и дать настояться.