[показать]

перец сладкий (разного цвета) - две штуки.
помидоры - две штуки.
лук репчатый - 1 головка
яйца - четыре штуки.
сметана - 6 столовых ложек
сыр пармезан тертый - три столовых ложки
ветчина - 50 грамм
миндаль рубленый - одна столовая ложка
масло оливковое - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Перец разрежем пополам.

Помидоры и лук нарежем кубиками, соединим с ветчиной нарезанной соломкой, посолим и поперчим.

Половинки перца наполним смесью и запекаем 15 минут при 180°С.

Яичные белки отделим от желтков. Белки взобьем со сметаной, добавим сыр, миндаль и перемешаем.

Полученную массу посолим, поперчим и выложим на фарш. Сделаем в массе углубления, аккуратно выльем в каждое по желтку и запекаем перец еще 10 минут.

При подаче оформим зеленью.