[показать]
шампиньоны - 600 грамм
морковь - три штуки.
картофель - четыре штуки.
брокколи - 300 грамм
миндаль жареный рубленный - две столовых ложки
бульон овощной (см. Доп. рецепты) - 5 стаканов
масло оливковое - две столовых ложки
соль по вкусу
Шампиньоны нарежем ломтиками, морковь и картофель — кубиками, брокколи разберите на соцветия.
Подготовленные овощи и грибы отварите в бульоне по отдельности и откинем на дуршлаг.
При подаче, овощи и грибы посолим, выложим на блюдо, польем маслом, посыплем миндалем и оформим зеленью.