Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бесподобная закуска из баклажанов простого приготовления



Сегодня предлагаю приготовить отличную закуску из баклажанов! Это сытно, просто и очень вкусно!!!

баклажаны – 400 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 2 ст.л.
соль – по вкусу
помидоры – 2 шт.
сметана – 2 ст.л.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
чеснок (сушёный или свежий) – по вкусу







1) Баклажаны нарезать на тонкие кружочки и отбить молотком, это делается для того, чтобы баклажаны можно было легче сложить пополам после обжарки.
2) В тарелку разбить 2 яйца, посолить и вилкой слегка взбить.
3) Каждый кусочек обмакнуть в муку и в яйца. Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Снять на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
4) Соус. Смешать сметану, соль, сушеный чеснок или свежий, пропущенный через пресс и рубленый укроп. Сметану можно заменить майонезом.
5) Обжаренные баклажаны смазать приготовленным соусом (примерно 1 ч.л.), сверху 2 ломтика помидор. Сложить баклажан пополам. Таким образом приготовить все баклажаны.


слова и фото автора

источник