Это цитата сообщения Shraddha Оригинальное сообщение
пятиминутка Индии
заскучали по Индии... Варанаси так в целом словно и создан для акварели:
Даже решили приготовить рис с лимоном. Конечно, получилась совершенно приблизительная версия, но... ароматом всё же повеяло...)
Если что, то рецепт прост и не затейлив:
Рис Басмати отваривают с чечевицей (1 часть риса, 1/3 части чечевицы) почти до полной готовности с кукурмой (это такая жёлтая приправа,которая жутко полезна для желудка и даёт всем блюдам восхитительный яркий цвет).
В сковородке на огне тушится лук (это мой вариант, в индийском лука нет), с перцем, специями, и лимонными дольками (одного лимона будет достаточно, хотя в Индии используют лайм). Когда лук почти готов, рис с чечевицей выкладывают на сковородку и хорошенько перемешивая, дотушивается до готовности))). ВСЁ!
