Это цитата сообщения Чудесныйдневник Оригинальное сообщение
Чиа-пудинг
Подруга поделилась рецептом пудинга с семенами чиа. Оказался неожиданно очень вкусным)
Чиа(испанский шалфей)- очень полезный продукт.
Вот рецепт. Но я делала, как советовала подруга на овсяном молоке. Молоко несложно приготовить самостоятельно: заливаем овсяные хлопья водой 1:10 на ночь. Утром перемалываем с водой в блендере в однородную массу. Можно процедить.
Семена чиа богаты белком, полезными жирами, клетчаткой, минералами, витаминами и антиоксидантами . Низкий гликемический индекс семян помогает поддерживать уровень энергии, а также увеличивает усваивание железа.1
Состав 100 гр. семян чиа в процентах от дневной нормы:
- клетчатка – 172%. Растворимых волокон в 5 раз больше, чем нерастворимых.
- жиры – 115%. Это альфа-линолевая, омега-3, олеиновая, стеариновая и пальмитиновая кислоты. Они улучшают работу сердца и уменьшают воспаления.
- полифенолы. Антиоксиданты. Оказывают противораковое воздействие.2
- фосфор – 108%. Укрепляет кости.
- магний – 84%. Катализатор большинства процессов в организме, нормализует действие нервной и мышечной системы.
Семена также содержат:
- витамины группы В – 42%;
- марганец – 30%;
- кальций – 18%;
- калий – 16%.3
Калорийность семян чиа – 486 ккал на 100 гр.
К сожалению, такой популярный продукт могут есть не все люди. В ходе исследований ученые составили целый список противопоказаний. Если их не учитывать, то испанский шалфей может причинить существенный вред вашему организму и подорвать здоровье.
Перечень противопоказаний:
- пониженный уровень кровяного давления;
- пищевая интоксикация;
- нарушение функционирования органов пищеварительного тракта;
- злокачественное новообразование, локализующееся в простате;
- индивидуальная непереносимость;
- метеоризм;
- аллергические реакции.
П.С. Я с дуру добавила не 8 шт фиников , а, наверное, полкило. Получилось очень сладко. Но все равно вкусно.
В следующий раз сделаю, как надо)))
А вообще, очень классная альтернатива высококалорийным и вредным десертам. Буду себе готовить регулярно
Серия сообщений "Сладости, десерты":
Часть 1 - Домашняя, натуральная "Нутелла". Эконом-вариант
Часть 2 - Кубинский флан. Самый любимый десерт нашей семьи
...
Часть 5 - Самая вкусная клубника
Часть 6 - ЗОЖные конфетки
Часть 7 - Чиа-пудинг