Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов
баклажаны - пять штук.
помидоры - пять штук.
перец сладкий разного цвета - пять штук.
чеснок рубленый - 3 зубчика
майонез - 1/2 стакана
масло растительное - 1/2 стакана
зелень петрушки рубленая - три столовых ложки
зелень укропа
соль
перец черный молотый
Баклажаны очистим от кожицы, нарежем кружочками. 4 помидора ошпарим, очистим от кожицы и также нарежем кружочками.
Сладкий перец испечем, очистим от кожицы и семян и нарежем длинными треугольными ломтиками.
Чеснок смешаем с майонезом и зеленью.
Баклажаны посыплем солью и молотым перцем, обжарим на масле и охладим.
На круглое блюдо выложимь часть баклажанов, на них — треугольники сладкого перца, вершинами к центру, чередуя по цвету, дальше — помидоры. Каждый слой смазывать майонезом. Слои повторим, завершив баклажанами. Выдержим салат в холодильнике и при подаче оформим зеленью.