[230x173]

На рынке часто можно увидеть зеленые помидоры, которые не успели созреть до холодов. Почему бы не купить и не заготовить их на зиму, в холодное время каждая консервация будет на счету.

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):

• помидоры зеленые
• чеснок - 2-3 зубка
• растительное масло - 3 ст. ложки
• уксус (9%) - 100 г
• репчатый лук - 1 шт.
• таблетки ацетилсалициловой кислоты - 3 шт.
• листья хрена
• укроп

Для рассола:

• вода - 1,5 л
• соль - 1,5 ст. ложек
• сахар - 3 ст. ложки
• лавровый лист
• перец горошек

Приготовление:

Банки простерилизовать.

Помидоры помыть.

Чеснок очистить.

Листья хрена крупно порезать.

Для приготовления зеленых помидор на зиму лук очистить и порезать кольцами.

На дно каждой банки положить укроп, листья хрена, чеснок, ацетилсалициловую кислоту.

Добавить уксус и растительное масло.

Уложить зеленые помидоры, сверху - порезанный лук.

Приготовить рассол и закипятить его.

Помидоры залить рассолом, банки закатать и укутать до следующего дня.

Зеленые помидоры на зиму готовы!