[400x300]Итак, состав маринада, который уже используют все мои коллеги, друзья, родственники.Вероятно, большинству хочется чего-то нового во вкусе. Маринад: 2л воды 200г уксуса 9-% 2 столовые ложки соли с верхом 1 стакан сахара-песка палочка корицы( при отсутствии палочки можно использовать корицу в порошке) Приготовление: На дно банки кладем: 5 шт гвоздики кусочек корицы или 5 г в порошке 5 кружочков белого лука 5 кружочков моркови 2-3 зубчика чеснока горький красный перец - 3/4 части перчинки. Помидоры залить маринадом и стерилизовать 10 минут 3-литровую банку. Хотя я никогда не контролирую время стерилизации,а руководствуюсь советом моей бабушки.Она делала так: пока можно держать руку на крышке банки, которая стерилизуется, до тех пор ее стерилизовать.Как только она становится сильно горячей, что буквально пару секунд можно держать руку на крышке банки - ВСЕ, вытаскивайте и закатывайте. автор: Алла Яремко TATYSIY |