Стоит сразу предупредить, что сырое алоэ является весьма слизистым, но его приготовление это значительно уменьшает. Приготовления алоэ выпустит из него очень много жидкости, нарезанные кубы сожмутся и размягчатся, но не потеряют свою форму. Чашка простого йогурта с небольшим количеством цедры от лайма и кусочками алоэ – легкий, освежающий завтрак и отличный способ начать утро.
Рецепт приготовления йогурта с алоэ.
Нам потребуются 2 больших листа алоэ, очищенные и порезанные на кубики (примерно 0,5 кг), сахар и сок одного лайма.
Поскольку алоэ очень скользкий, его трудно очистить, но очень важно срезать с него всю волокнистую зеленую кожицу, так как она жесткая и горькая на вкус. Порежьте алоэ на мелкие кубики и положите их в небольшую кастрюлю вместе с сахаром и соком лайма.
Готовить на небольшом огне, пока жидкость не перестанет быть слизистой, а кубики алоэ не приобретут консистенцию винограда. После чего остудите и добавляйте в йогурт. Приятного вам аппетита!

Источник: http://aloe-doma.ru/bljuda_iz_aloe/jogurt_s_aloe.html