Пришла как-то дочка из детского сада и говорит: " А не испечь ли нам, мама, пирог?!"  Идея, на мой взгляд отличная, пирог - это вкусно! Но, увы, у меня не было достаточного количества яиц, поэтому пирог испечь мы бы не смогли, и я начала думать, что ж такое быстренько сделать, ведь нельзя же такие детские порывы игнорировать, наоборот, надо поддержать! И мне пришла мысль сделать любимое печенье с шоколадными каплями :)

[525x700]

Такое печенье у нас очень популярно. Дети его обожают, и зачастую пьют на ночь молоко именно с этим печеньем.  

Напоминаю: 1 чашка - 250 гр.

Итак, нам понадобится:

1/2 чашки мягкого сливочного масла

1/2 чашки сахара

1 яйцо

1/4 чашки сливок

1 ч.л. ванили

1 ч.л. разрыхлителя

1 3/4 чашки муки (просеять)

щепотка соли

170 гр. (6 oz) шоколадных капель

 Готовим:

1. Взбить масло и сахар до кремообразного состояния.

2. Добавить яйцо и ваниль, хорошенько перемешать ( я всё это делаю миксером).

3. Добавить сливки, снова перемешать.

4. Добавить муку, соль и разрыхлитель. Муку добавляйте постепенно, вполне может быть что надо будет чуть меньше муки. Хорошенько перемешать. Тесто получается вот такое.

[700x393]

5. Теперь добавляем в тесто шоколадные капли. Перемешать их с тестом, это уже лучше всего сделать ложкой или руками. Я обычно беру капли из горького шоколада, нам так вкуснее всего. Но в этот раз помимо шоколадных капель, я добавила еще и карамельные. Получилось очень вкусно!

[700x393]

6. Застелить противень бумагой для выпечки. Отщипнуть кусочек теста, скатать шарик, а затем положить на противень и приплюснуть шарик так, чтоб получилось печенье. Эту часть в приготовлении печенья больше всего любит моя дочь :)

[700x393]

7. Выпекать в,  разогретой до 180*, духовке 8 - 10 минут.  печенье должно слегка подрумяниться. Печенье достать из духовки и остудить.

С молоком самый вкусный вариант употребления такого печенья :)

Всем приятного аппетита!

[525x700]

А ещё, моему дневничку сегодня 5 лет. Юбилей :) Хочу сказать спасибо всем моим друзьям и читателям! Я рада, что вы со мной :)